游達榮低頭持線香並靜立，輕煙在他面前三隻燒豬上方緩緩盤旋著。他在沙田的兩層馬房前三鞠躬，標誌着新馬季的開端。煙香幽幽，這是寓意幸運與傳統的重量。
拜神儀式於周五下午進行，這是為馬房帶來好運與繁榮的儀式。助理練馬師李子維精心策劃一切，游達榮細心遵循每個步驟，現時有百餘人，包括馬主、潛在客戶、騎師、馬伕及朋友們，他們都在圍繞著他低聲說話，避免打擾儀式進行。
這是一個既是祈福亦是慶祝的場合，游達榮都能應付自如。他於香港首個馬季已取得成功，深知這個儀式在香港迷信的馬壇文化中的重要性。
「你要麼接受，要麼不接受這文化，而我認為拜神儀式是很重要的。」他說道。四位騎師霍宏聲、希威森、艾兆禮和田泰安上前上香祈福：「這不只是為了我自己，也為了馬房上下及馬主們。我很高興能夠獲得庇佑，希望能籍此帶來好運。」
「李子維做得很好，也很懂風水，因此我亦跟隨他了。我們會在馬季前到廟裡祈福，希望那兒也能為我們帶來好運。」
兩日前，馬房的情況截然不同。那裡沒有燒豬，沒有火龍果，也沒有興奮的觀眾，只有黎明前的寂靜及馬蹄悄然敲擊的聲音。游達榮推着一部 TREK 單車來回馬房與機坪，手持一張對摺的A4紙，上面有着詳細的晨操紀錄。
從機坪到游達榮馬房，會先經過游泳池、行馬機及蔡約翰馬房，「蔡約翰馬房的冷氣特別強勁。」游達榮笑道，指走過去的話可能會被冷到。繼而是賀賢的地盤，然後就是游達榮這片寧靜有序之地。
他辦公室的白板上貼着這個星期的試閘時間表，旁邊掛着一張 2021 年「一個勁」（Hitotsu）贏得維多利亞打吡的相片。下方的櫃擺放了他與馬漢雅（Ciaron Maher）六年合作期當中所得到的獎盃。那些都因空調運轉的聲音而略顯黯淡。
「我欠馬漢雅很多。」游達榮談及其於澳洲時的合伙練馬師時說道。他望着相片，而最後一匹馬亦剛出發開操：「他給了我一個難以想象的機會，我們至今仍是好朋友。」
「當然我一直想成為練馬師，那段合作練馬的時光非常美好。我並無任何遺憾，現在我真的很享受在香港從練。」
游達榮能在競爭激烈的香港馬壇感到自在亦不足為奇。現年 34 歲的他去季取得 36 場頭馬，勝出率為 9.9 %，於本地 21 位練馬師中排第五名。這令其馬房內兵源得以繼續鞏固。
當問及如何形容自己的練馬風格時，擁有賽馬世家家庭背景的游達榮稍作思考，靠在椅背上。
他的父親游善隸（James）在新市場的 Park Lodge 設廐逾 30 年。叔叔岳敦（David Oughton）曾憑「好望角」（Cape Of Good Hope）奪得一級賽金禧錦標，那年的皇家雅士谷賽期移師至約克馬場上演。
「我想我自認還算有耐心。」他說道。「這話聽起來像是老生常談，但重點就是讓馬匹達到最佳狀態。這方面我從馬漢雅身上學得相當透徹，毫無疑問，他教給我的比任何人都多。」
「香港的練馬風格和澳洲很相似，所以我在澳洲學習到的工具在這裡變得實用。不過在英國學到的是如何培育年幼賽駒，幫助牠們適應環境。那裡沒有試閘或其他輔助工具，所以你必須悉心呵護年幼賽駒。」
他無論在資料分析、賽事策劃，或尋找新賽駒上，都會利用自己於國際間的廣泛的經驗及人脈。
「若不好好利用這些資源，那實在太愚蠢了。」他續道：「我們的系統很完善，在南、北半球都有馬販常幫忙尋找佳駟。」
「我在英國長大，在當地認識很多馬圈人士，通常能打聽到很多賽駒的消息。同樣地，我在澳洲十年期間也結交不少朋友，哪匹馬在澳洲贏得頭馬，我都可以獲得那些馬匹的情報。」
「最重要還是了解牠們的脾性。畢竟在健康方面，香港的檢查十分很嚴格。而在能力方面，人人都能夠在賽場上看見牠們的表現。」
這時他的助理 Albert 來到辦公室門外，告知他最後一組馬匹準備出發前往飛機場，游達榮將作為操練日程的 A4 紙收到後袋裡，並向外面走去。
他給騎馬人們下達指示後，騎上單車跟隨馬匹前往機坪。
這批馬包括幾匹新購入且剛來到香港不久的自購新馬，當中有兩匹三歲賽駒於今年的皇家雅士谷賽期上名，牠們的目標都是新季的四歲經典系列賽事：其中「川河耀駒」（Glittering Legend）於獲得三級賽漢普頓宮錦標取得季軍，「傳令神使」（Seraph Gabriel）則於金門錦標取得亞軍。
「牠們都適應得不錯，但還需八至十星期才可上陣。」游達榮邊在機坪邊轉身邊說道：「我們不會催谷牠們，若能取得一場頭馬，牠們就可以取得足夠分數，我們就可以以更大的目標調整狀態。」
皇家雅士谷賽期的參戰馬來到游達榮馬房對他來說別具意義。今年六月，他回到英國，站在包廂內，目睹其兄游孝廉成功取得兩場重要的一級賽勝利。於賽後「悠閒時光」（Time For Sandals）贏得英聯邦盃後不久，其父游善隸在 ITV 鏡頭前向游達榮提出挑戰。
「這就像魔術，像一場夢，」游善隸說道：「兩兄弟之間都很有競爭之心，游達榮在澳洲表現非常出色。他現在必須效法他的舅父——那位從香港訓練出皇家雅士谷頭馬「好望角」的練馬師。」
提到這個挑戰時，游達榮笑了。他繼承了家族的競技精神及追求於國際大賽中成功的欲望。
「那會是夢想，但我們還需保持耐心。」他續道：「我們曾與馬漢雅合作設倉期間，帶領過幾匹賽駒遠征。最後結果並不理想，證明這真的很難做到。」
「必須要有適合的馬匹。現在馬房裡有合適的馬匹嗎？可能現時還沒有，讓我們拭目以待。」
目前他的焦點仍在香港，他手下有71匹賽駒，兵源充足。當中有 14 匹未出賽的自購新馬（PPG）、13 匹尚未在港出賽的優質自購馬（PP），還有一級賽冠軍「維港智能」，以及 2024 年香港打吡冠軍「大至尊」。
儘管馬匹數量眾多，游達榮仍保持謹慎。
「我認為我們於九月會相對平靜，到了十月中至下旬，我們才會全面進攻。」
「我們擁有一個的馬匹陣容，但這陣容年輕，還處於成長階段。大部分賽駒不是未曾出賽，就是賽事經驗貧乏。所以我們要給牠們時間適應。」
「今年最大挑戰是分配馬匹的賽事，確保一切有計劃，避免太多賽駒的賽期相撞。」
和一年前相比，變化可謂相當明顯。當時他希望自己的養馬量能從 28 隻有所增加。如今，他於沙田及從化訓練中心管理超過 70 匹馬，並有機會搬進全新翻新的馬房。經考慮後，他最終決定不搬到新馬房。
「我們馬房的位置很好，」他望着辦公室窗外的馬房說道：「這裡隱藏在角落且環境寧靜，又靠近泳池、新跑步機及飛機場。」
「雖然新馬房看起來非常好，我相信那裡亦適合練馬。但當我環顧現在的馬房，心想：『我們既然在這裡覺得過得很好，為何要搬呢？』」
這種感覺超越了磚瓦、建築和馬房的位置。離開馬房，游達榮以同樣開放的態度接納在香港生活節奏與文化傳統。香港的熱鬧、飲食，甚至那難耐的夏季濕熱，都成了他如今心愛的「家」的部分。
「我很熱愛這裡。」游達榮說道：「從澳洲那個需要經常遊走的龐大營運到前往香港，香港一切都會可在半小時內進行，這是一個很好的改變，我真的很享受其中。」
「黎昭昇、大衛希斯及賀賢都向我提供極大的幫助，特別是賀賢，他是我無論甚麼問題都可依靠的人。他們都幫了我不少，期望我可以活用這些資源，並在上季基礎上繼續發展。我們的團隊非常出色，現在不會落後（前列）很多。」
當線香的煙緩緩散去，人群在他的拜神儀式同樣逐漸散開時，游達榮完全展現出一位從容自信的練馬師姿態。他於首個馬季已奠定基礎，下一個賽季將考驗他真正的實力。而其父提出的挑戰，暫且留待日後分曉 ∎
